Luid de lente in met lamsvlees

Veel soorten groente, vis en wild zijn maar een bepaald deel van het jaar in het seizoen. Zoals zuiglam en geitenlam, allebei verrassend heerlijke lenteprimeurs!

 

Kansen zien

Het is soms om moedeloos van te worden: de steeds weer veranderende coronarichtlijnen en (dreigende) sluitingen voor de horeca. Toch blijven veel horecaondernemers lichtpuntjes zien.