Verrassend veelzijdig feta

Hij is wereldwijd geliefd, een van de oudste kazen uit Griekenland en nog altijd ongekend populair: feta! Een toegankelijke, betaalbare en verrassend veelzijdige kaas, die ook niet-Griekse gerechten een enorme boost kan geven.

Ik ging op reis en nam mee…

Een paar keer per jaar op reis, markten afstruinen, de locals volgen naar hun favoriete restaurants – de meeste chefs staan te trappelen om weer op die manier inspiratie op te doen.