Menno Post (43) is sinds 2018 eigenaar van restaurant Olivijn in Haarlem. Vanaf 2019 heeft Olivijn een Michelinster. Menno staat voor eerlijkheid en laat dat doorklinken in zijn manier van werken. Ieder ingrediënt krijgt de aandacht die het verdient en hiervoor houdt...

In gearDe groene inspiratie komt vanzelf opborrelen wanneer je werkt met deze vlijmscherpe keukentools voor groente. Schaaf of slijp perfect gelijkmatige plakken, julienne of linten en creëer steeds weer nieuwe texturen en groentebereidingen.Dé kokslievelingen:...

Pionier van zeegroenten Als kleine jongen banjerde Hans Elenbaas, samen met zijn broer Dirk, al door de Zeeuwse slikken en schorren om zeekraal en lamsoor te snijden. Ruim 25 jaar geleden maakten zij van hun hobby hun beroep, met als resultaat een bijzonder bedrijf in...

Kwaliteit & diversiteit Zuid-Franse Wijnen Frankrijk is wereldwijd voor velen het bekendste wijnland. Op zoek naar kwaliteit en diversiteit, in combinatie met een duurzame vorm van wijnbouw, reizen we daarom af naar Zuid-Frankrijk. Want hier vind je geweldige...