Robert Sassen

is met zijn compagnon Job Oosting eigenaar van Pommepomme, een nieuwe zaak op de Amsterdamse Wallen waar alles draait om appel. 

‘‘Zes dagen, zo kort zijn we in oktober open geweest. Toen kwam de tweede lockdown. In januari 2020 hadden we het huurcontract van dit bijzondere pand getekend, vol plannen voor een unieke zaak waar alles om appel draait. In april konden we beginnen met verbouwen, middenin de eerste lockdown. Natuurlijk hebben we toen wel flink getwijfeld of we door moesten gaan. Maar we wilden corona niet onze droom laten verpesten. Het heeft ons jaren gekost om dit pand te vinden, we hadden er al eigen geld ingestoken en we waren superenthousiast over het concept. De verbouwing duurde – ook weer dankzij corona – veel langer dan gedacht, in oktober konden we pas open. Om dus na zes dagen de deuren alweer te moeten sluiten. Met Pommepomme laten we een ander geluid horen in het centrum van Amsterdam. Veel zaken richten zich puur op toeristen, wij richten ons ook op de locals. Vanwege de gedwongen sluiting zijn we pakketten voor thuis gaan samenstellen. Met hulp van familie en vrienden werden ze al snel door heel Nederland verspreid. We hebben ook al vrij snel een heel leuk bakpakket samengesteld van onze tarte Tatin. Die kunnen mensen nu thuis maken met behulp van onze instructievideo. Het idee om Pommepomme appelsap op private label te gaan verkopen, ontstond ook al snel. Er zijn ideeën genoeg, onze creativiteit kwam sterk naar boven. Gelukkig helpt ons dat weer wat verder. Daarom blijven we hoopvol voor de toekomst, dit merk staat straks als een huis, daarvan zijn we overtuigd.”

‘Ideeën genoeg, onze creativiteit kwam sterk naar boven